Log de alterações de dados

Boa noite Pessoal,


Estou querendo criar um log de alterações conforme exemplo abaixo, porem não por onde começo.



Tenho 1 tabela vinculada (através do Dados externos -> mais ->Arquivo do dBase)


Que sera atualizada todo os dias, nessa atualização se tivesse alguns dados diferente do dia anterior gostaria que gravasse essas informações em consulta ou tabela tipo, qual campo foi alterado etc.


Ex:


Tabela do dia 12/05/2017 ( Os dados são sempre D-1, as informações dessa tabela é do dia 11)

UF - Produto - ICMS - IPI - PREÇO
SP - Celular  -  18  -  15 - 1.000,00

Tabela do dia 13/05/2017 ( Os dados são sempre D-1, as informações dessa tabela é do dia 12)

UF - Produto - ICMS - IPI - PREÇO
SP  - Celular  -   20  -  15 - 1.000,00

Obs: A alteração realizada foi da coluna ICMS de 18 para 20.


Ai queria grava essa alteração tipo em uma tabela, exemplo abaixo.


Tabela de log de alterações

UF - Produto - ICMS - IPI - PREÇO -  Dados antigos DE - PARA - data alteração
SP  - Celular  -  20 -  15 - 1.000,00 -                     18 - 20       12/05/2017

Obs. posso ter varias alterações durante os mês, e queria que gravasse o histórico de todas as alterações.

Ex abaixo do historico

UF - Produto - ICMS - IPI - PREÇO -  Dados antigos DE - PARA - data alteração
SP  - Celular  -  20 -  15 - 1.000,00 -                     19 - 20       12/05/2017
SP  - Celular  -  20 -  15 - 1.000,00 -                     20 - 21       13/05/2017
SP  - Celular  -  20 -  15 - 1.000,00 -                     50 - 30       14/05/2017
SP  - Celular  -  20 -  15 - 1.000,00 -                     30 - 18       15/05/2017

Não sei se fui claro nas informações.


Obrigado