Filipe, seja bem vindo a este fórum, não deixe de ler as regras.
Apesar de não entender muito bem o que você precisa, posso tentar.
Na caixa de texto, nas propriedades tem uma chamada: Após Atualizar, nela você pode inserir um código para mandar o valor de uma caixa para outra, assim:
Me!SuaCaixaDeTexto.Value = Me!SuaOutraCaixaDeTexto.Value
Agora, sobre colcocar o valor em outra tabela, se essas tabelas estiverem relacionadas, você pode na origem do registro inserir os campos que você quer da outra tabela no mesmo formulário e com o código você adiciona os valores.