Gestão de Produção: Cronometro

Boa noite.
Estou preparando meu TCC, curso de ADM, e estou focado na Gestão de Produção e para tanto, resolvi embasar meus fundamentos na gestão de tempo de processo.
Todo o evento em Access, será utilizado para fins estatísticos na gerencia de tempo x eficiência, para servir de base para melhoria de sistemas automatizados de chão de fábrica.

Minha ideia é criar uma tabela com os campos: Código de Barras, Data, Hora, tempo do cronometro.

Em uma linha de produção, um determinado item passa por 5 seções de montagem / acabamento.
Esse item já inicia com um código de barras que será lido a cada instante que entra no estagio de fabricação. Um cronometro é disparado no inicio do processo, e fica contando até ser desligado de vez, contemplando todos os itens,durante toda a jornada de produção.
Logo depois, o primeiro item passa por um leitor de código de barras, automaticamente na tabela, é adicionado uma nova linha de registro e gravado o seu: Código de Barras, Data, Hora, tempo do cronometro.

Quando ele sai de um estágio e passa para o seguinte, novamente é adicionado uma nova linha de registro e gravado o seu: Código de Barras, Data, Hora, tempo do cronometro.

Assim segue até o estágio final, desde a entrada do primeiro item no primeiro estágio até o último item no ultimo estagio.

Note que o item (código de barras) terá 5 (cinco) gravações na tabela, variando apenas a hora e o valor do cronometro.

Eu vi alguns exemplos de cronometro aqui, mas devido a minha não aptidão com programação, não consegui chegar a lugar algum.

Alguém se habilita a me ajudar a desenvolver esse controle?

Obrigado pela atenção.