Marck, bom dia!
Sim é possível! Pesquise aqui no fórum, pois existem N exemplos/situações que você pode conseguir adaptar a sua necessidade.
Basicamente existem duas formas:
1) Você pode utilizar a biblioteca Outlook.Application (Incluir a referência no seu projeto VBA) diretamente/explicitamente, porém, este método pode gerar a necessidade de configura em cada máquina a necessidade de configuras as bibliotecas de referências do Outlook.
Ex.: - Código:
Sub EnviarEmail()
Dim olApp As Outlook.Application
Dim olItem As MailItem
Set olApp = New Outlook.Application
.
.
.
End Sub
2) Você pode utilizar as bibliotecas do Outlook, porém, de forma implícita o que não gera a necessidade de incluir "manualmente" a referência da biblioteca, porém, não permite que você consiga visualizar os métodos e eventos do objeto de forma amigável (ao utilizar o . ele não exibe a lista de métodos, eventos, propriedades)
Veja este
linkA propriedade que você deve usar para configurar confirmação de leitura é a descrita abaixo. De uma estudada sobre ela.
Objeto.propriedade
MailItem.
ReadReceiptRequestedReferência Microsoft:https://msdn.microsoft.com/pt-br/library/office/ff861252.aspx