Como te falei existe ferramentas com interface gráfica que trabalham como front e neles várias funções de manipular o banco inclusive exportar para outros formatos de extensão.
Encontrei esta:
http://postgresqlbr.blogspot.com.br/2013/03/dtsql-ferramenta-front-end-para-banco.html
Encontrei também a mais recomendada que é pgAdmin que tem como requerimento o PostgreSQL 7.3/7.4:
http://www.baixaki.com.br/download/pgadmin-iii-for-postgresql.htm
Pode baixar, instalar, localizar o banco (geralmente a ferramenta já localiza onde tá o postgree) e realizar a exportação das tabelas.
Como uso mysql, fico um pouco sem base de lhe passar melhores técnicas.
No mais, recomendo que antes de instalar uma dessas ferramentas, faça um (backup) ponto de restauração de seu sistema operacional, para no caso de acontecer um imprevisto, você tenha condições de restaurar seu sistema como estava antes da instalação.
Boa sorte na pesquisa.