Para criptografar um banco de dados com senha no Access 2010, siga esses passos:
1 - Abra o Access;
2 - Clique na aba Arquivo, caso ela não esteja selecionada;
3 - Clique em Abrir para abrir o banco a ser criptografado;
4 - Localize o banco e selecione-o sem abri-lo;
5 - Clique na setinha do botão Abrir e escolha Abrir exclusivo;
6 - Clique na aba Arquivo novamente, caso ela não esteja selecionada;
7 - No painel central, escolha o botão "Definir senha do banco de dados".
8 - Insira a senha nos dois campos e confirme.
Cuidado, se esquecer a senha, será impossível recuperá-la.